건강을 중요하게 생각하는 웰빙시대에 많이 언급되는 채소 중 하나가 바로 케일입니다. 저 같은 경우만 보더라도 삼겹살을 구워 먹을 때 상추나 깻잎, 당귀 등과 함께 늘 먹는 것이 바로 케일인데요. 많은 분들이 쌈으로 먹거나 주스 등으로 드시기 때문에 케일을 모르는 분은 없을 듯합니다. 건강에 좋다는 것은 알지만 케일이 우리 몸에 어떻게 좋은 것인지 케일 효능과 케일 부작용은 없는지 자세히 알아보도록 하겠습니다. 케일은 녹황색 채소 중에서도 베타카로틴의 함량이 가장 높은 식품으로 지중해가 원산지이며, 곱슬케일, 꽃케일, 쌈케일 등의 종류가 있습니다. ■ 케일 성분 케일의 주성분은 엽록소와 칼슘, 인, 철, 섬유질, 비타민 A, C, E, K, 비타민 B1, B2 등이 함유되어 있습니다. ■ 케일 효능 1. ..
'미인의 과일'이라고 알려진 무화과는 클레오파트라가 즐겨 먹었다고 하는데요. 구약성서에 나올 정도로 오랜 역사를 지니고 있습니다. 무화과는 꽃이 피지 않는다고 해서 붙여진 이름이지만 실제로는 과일 속에 꽃이 핀다고 합니다. 세계적으로 그리스와 이탈리아에서의 재배역사가 길고, 우리나라는 일본과 중국을 통해 도입되었다고 합니다. 여성분들이 많이 찾는 무화과는 특유의 단맛으로 무화과 철이 되면 즐겨 드시는 분들이 많은데 맛뿐만 아니라 영양까지 골고루 갖추고 있어 민간에서는 약으로도 사용되었다고 하는데요. 오늘은 이러한 무화과 효능과 함께 무화과 먹는법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ■ 무화과 효능 1. 기력 회복 무화과의 주요 성분이 바로 당분인데요, 이는 체내에서 포도당으로 전환되어 기력을 회복하는데..
흔히 비중은 크지 않지만 그 역할을 톡톡히 하는 사람에게 감초 역할을 한다는 말을 많이 합니다. 약방의 감초란 말 역시 한방에서 감초가 절대 빠져서는 안되는 약재라는 것을 알 수 있습니다. 감초는 특이한 향과 단맛이 특징이며 모든 약의 독성을 풀어주고, 조화시켜 약효가 잘 나타날 수 있도록 해주는 역할을 하는데요, 이렇듯 한약으로서의 역할뿐만 아니라 감미료나 의료용으로 많이 사용되며 보통 약으로 달여 먹을 때 소량씩 섞어서 사용합니다. 부재료로 들어가는 약재이기는 하지만 감초 효능이 얼마나 대단한지 그리고 감초 부작용은 무엇인지 자세히 알아보도록 하겠습니다. ■ 감초 효능 1. 해독작용 감초는 체내에 쌓인 중금속과 독소, 노폐물을 배출시키는 효능이 있어 식중독과 약물중독 등을 예방하는데 도움 됩니다. 특..
간에 좋은 것으로 많이 알려져 있는 구기자는 오미자와 비슷하여 간혹 혼동하시는 분들도 계시는데요. 오미자는 구기자보다 맑은 붉은색이며 구기자는 타원형이나 오미자는 동그란 모양이라 이 차이점만 알면 쉽게 구별하실 수 있습니다. 구기자차는 많이 알고 계실 테지만 오늘은 구기자에 대해 좀 더 자세히 알아보려고 합니다. 구기자 효능이 무엇인지 구기자 부작용과 구기자먹는법에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 구기자는 가짓과에 속하는 구기자나무의 열매로 6~9월에 꽃이 피고, 열매는 8~9월에 붉게 익습니다. 우리나라에서는 청양군이 집산지라고 합니다. ■ 구기자 효능 1. 간 기능 개선 구기자에는 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간에서의 지방이 쌓이는 것을 억제하고 간에서의 새포 생성을 촉진하여 만성 간염이나 간경..
3월이 되면 노란색의 꽃을 피우는 산수유는 잎보다 먼저 피며 20~30개의 작은 꽃들이 뭉쳐 조밀하게 달려 있는 것이 참으로 아름답습니다. 우리나라에는 전남 구례 산동마을이 산수유가 가장 많이 자라고 있어 구례 산수유축제로도 유명합니다. 산수유 열매는 8월부터 익기 시작해서 점점 빨갛게 익는데 겨울에도 떨어지지 않고 나무에 그대로 달려 있는 것이 특징입니다. 한방에서는 예로부터 열매를 약재로 사용하였는데 동의보감에 따르면 산수유는 정력을 더욱 강하게 하고 뼈를 튼튼히 하며, 허리와 무릎을 따뜻하게 하고 소변을 자주 보는 것을 낫게 한다고 기록되어 있습니다. 오늘은 신선이 먹는 열매라고 불리는 산수유에 대해 알아보려고 하는데요, 산수유 효능과 산수유 부작용은 무엇인지 자세히 알아보도록 하겠습니다. ■ 산수..
대부분 바닷물에 사는 새우는 전 세계적으로 2,500여 종이 분포하고 우리나라의 경우 서해와 남해에서 많이 서식합니다. 키토산과 칼슘, 타우린 등의 성분이 풍부하여 영양적으로 아주 좋은 식품인데요, 탱탱한 식감과 껍질째 씹으면 씹을수록 고소하고 맛이 좋아 어른 아이 할 것 없이 모두에게 사랑받는 것 같습니다. 대하철이 되면 많은 사람들이 대하 축제의 장으로 몰려 맛있는 대하를 맛보며 즐기는 것도 이러한 이유가 아닐까 싶습니다. 오늘은 새우 효능과 새우 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. ■ 새우 효능 1. 면역력 강화 새우에는 카로틴이라는 성분이 함유되어 있는데요, 이는 항산화 작용을 하는 것으로 카로틴 성분은 체내 흡수 시, 비타민 A로 변화하여 면역력을 강화하는데 도움 됩니다. 감기나 각종 ..
체리는 6월~8월에 수입되어 마트나 시장 등에서 쉽게 볼 수 있는데요. 저도 얼마 전에 코스트코에서 체리 한 상자를 구매해서 먹었는데 새콤달콤하니 너무 맛있었습니다. 적갈색과 진한 붉은색 등을 띠고 있는 체리는 모양도 예쁘고, 맛도 일품인데요, 오늘은 체리 효능은 어떠한 것들이 있는지, 체리 부작용은 무엇인지 살펴보도록 하겠습니다. 체리는 유럽계와 동양계를 원산으로 하는 두 계통이 있고, 달콤한 맛의 감미 체리와, 신맛의 산미 체리가 있습니다. 마트나 시장에 있는 체리는 대부분이 미국산 체리인데 워싱턴 체리를 최고로 손꼽는다고 합니다. ■ 체리 효능 1. 심혈관질환 예방 체리에는 칼륨 성분이 풍부하여 체내 나트륨을 배출시켜줄 뿐만 아니라 중성지방 수치를 낮추고, 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화나 고혈압..
여름 과일로 빼놓을 수 없는 것 중 하나가 바로 포도입니다. 7~8월이 되면 검은빛을 띠는 탐스러운 열매의 포도를 많이 맛볼 수 있어 여름 동안 우리에게 달콤함을 선사하는 아주 고마운 과일입니다. 생으로 먹기도 하지만 요즘에는 포도즙으로 간편하게 즐기는 분들도 많이 있는 것 같습니다. 포도가 우리 몸에 좋다는 것은 이미 많은 분들이 알고 계실 텐데요. 그렇다면 포도 효능, 포도즙 효능에는 어떤 것들이 있는지 또 포도 부작용은 무엇인지 자세히 알아보도록 하겠습니다. ■ 포도 효능, 포도즙 효능 1. 피로회복 포도는 대표적인 알칼리성 과일로 유기산과 미네랄, 비타민 등이 풍부하여 피로회복에 아주 탁월합니다. 또한, 더운 여름철은 우리 몸이 더욱 빨리 지치는데 포도당과 과당 및 풍부한 영양소가 에너지를 보충해..
후추와 함께 대표적인 향신료라 불리는 계피는 음식에 사용될 뿐만 아니라 여름철 벌레 퇴치에도 유용하게 사용되는데요. 그 밖에 커피를 드시는 분이라면 우유 거품 위에 계피가루가 뿌려진 것을 많이 볼 수 있었을 것입니다. 독특한 향이 아주 일품인 계피가 우리 몸에도 아주 좋다고 하는데요. 그래서 오늘은 계피가루 효능과 함께 계피가루 부작용에 대해서 알아보려고 합니다. 계피가루는 계수나무의 껍질을 말려서 빻은 가루로 요리와 향신료, 약재 등으로 사용됩니다. 맛은 약간 맵고 달며, 주로 중국이나 일본, 캄보디아, 태국 등지에서 자생합니다. ■ 계피가루 효능 1. 여성질환 개선 계피가루는 약성이 열성이라 소화기 계통과 자궁을 따뜻하게 해줘 여성질환에 효과가 좋습니다. 여성분들의 경우 생리통이나 생리불순으로 고생하..
여름이면 생각나는 과일 중 하나가 바로 자두인데요. 새콤달콤한 맛으로 누구나 좋아하는 자두는 맛뿐만 아니라 영양까지 풍부하여 건강에도 아주 좋습니다. 요즘 마트에 가면 생자두를 많이 볼 수 있고, 또 푸룬이라고 해서 건자두도 쉽게 볼 수 있는데 오늘은 자두 효능과 함께 건자두 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 자두는 우리나라뿐만 아니라 중국, 이탈리아, 스웨덴, 노르웨이 등에서 생산되며, 7~8월이 제철입니다. 자두의 종류는 200여 종이 넘지만, 경제적인 재배 가치로 인정되는 것은 동양계 자두, 유럽계 자두, 미국 자두 세 가지라고 합니다. ■ 자두 효능 1. 변비 완화 및 예방 자두는 식이섬유와 함께 펙틴과 이사틴이 성분이 풍부하여 장운동을 더욱 활발하게 하고, 장내 환경을 좋게 하여 배변활동을 ..