안녕하세요. 날씨가 풀리는 듯 하더니 어제 비가 오고 다시 추워졌습니다. 입춘이 지나고, 이제 곧 만물이 겨울잠에서 깨어나는 경칩이 다가오는데요. 그렇다 하더라도 추웠다가 따뜻했다가 하는 날씨 때문에 특히, 감기에 걸리는 분들이 많으실 것입니다. 이럴때일수록 면역력을 높여야 하는데요. 오늘은 면역력을 높이는데 좋은 생강차 만드는 법에 대해 알려드리고자 합니다. 생강차는 두고두고 마시기에 좋기 때문에 생강청으로 만들어 두면 좋습니다. ■ 재료 생강, 설탕, 유리용기 ■ 생강차 만들기 전 유리용기 소독하기 보통 청을 만들 때 저장용기로 사용하는 것이 바로 유리용기인데요. 청은 오랫동안 저장해두고 먹기 때문에 반드시 제대로 소독처리를 한 유리용기에 보관하는 것이 좋습니다. 그 이유는 유리용기를 제대로 소독하지..
오늘 소개해드릴 밑반찬은 식탁 위에 자주 등장하는 무생채입니다. 무생채는 제가 즐겨먹는 밑반찬 중에 하나이기도 한데요. 만드는 시간도 짧고 만드는 방법도 간단해서 여러분들도 어렵지 않게 만들어 드실 수 있을 것입니다. 새콤달콤하면서 매콤하기도 한 것이 입맛을 돋우어 주는 무생채 만드는 법에 대해 알아보겠습니다. ■ 재료 무 1개, 천일염 3스푼, 다진 파, 쪽파(없으면 생략하셔도 됩니다) ■ 양념재료 고춧가루 4스푼, 설탕 2스푼 반, 다진마늘 1스푼, 식초 2스푼, 소금 또는 새우젓 1/2스푼, 액젓 2스푼(멸치액젓 또는 까나리액젓), 통깨 2스푼 ■ 만드는 순서 ① 무는 깨끗하게 씻어서 최대한 얇게 채 썰어서 준비합니다. 얇게 채 썰면 양념도 고루고루 잘 배어서 맛이 더 좋습니다. 껍질째로 먹는 것이..