안녕하세요. 오늘은 겨울 별미 중 하나인 꼬막에 대한 이야기를 해보려고 합니다. 11~3월까지가 제철인 꼬막은 밥반찬으로도 좋고 술안주용으로도 빠지지 않는 등 다양한 요리에 활용해도 아주 맛있는 재료입니다. 저도 꼬막을 참 좋아하는데요. 꼬막은 다른 양념을 곁들이지 않고 그냥 삶아 먹어도 맛이 아주 일품입니다. 조개찜을 먹을 때도 꼬막을 먹었던 기억이 있는데 그때 먹었던 꼬막은 기존에 먹던 것보다는 크기가 커서 좀 의아했었고, 마트에서 꼬막과 비슷하게 생긴 것이 다 같은 꼬막으로 생각하고 있었는데 꼬막도 여러 가지 종류가 있다고 하니 알고 먹으면 더 좋은 꼬막 효능과 꼬막 종류, 꼬막손질방법에 대해 알려드리겠습니다. ■ 꼬막의 으뜸 '벌교 꼬막' 꼬막은 껍데기가 아주 단단하고, 속살은 붉은색을 띠고 있는..
안녕하세요. 오늘은 우리나라 사람들에게 많은 사랑을 받고 있는 표고버섯 효능에 대해 알아보려고 합니다. 표고버섯은 버섯 중에서도 제가 제일 좋아하는 버섯 종류인데요. 넓게 펴진 팽이갓과 아래 버섯대의 식감이 서로 다르면서 씹는 맛은 고기맛이 나는 듯하여 아주 매력적인 식품입니다. 뿐만 아니라 특유의 향미를 갖고 있는데 이러한 표고버섯의 특징 때문에 저뿐만 아니라 많은 분들이 좋아하는게 아닐까 생각합니다. 식탁에도 많이 올라오는 표고버섯은 다양한 요리에도 활용이 되는데요. 생으로 활용하기도 하지만 말린 것을 사용하는데 표고버섯 효능과 말린 표고버섯 효능에는 어떤 것들이 있는지 알아보도록 하겠습니다. ■ 표고버섯 특징 표고버섯은 우리나라뿐만 아니라 일본과 중국에서도 버섯 중 가장 으뜸으로 여길 만큼 특산물입..
안녕하세요. 오늘은 홍삼 효능과 부작용에 대해 알아보려고 합니다. 홍삼이라고 하면 벌써부터 몸에 따뜻한 기운이 느껴지는 것 같은데요. 홍삼은 이미 많은 사람들에게 알려진 것처럼 면역력에 좋고, 다양한 질병에 효과가 있어 인기 있는 건강식품입니다. 저도 지금처럼 찬 겨울에 홍삼 액기스를 그냥 떠서 먹거나 따뜻한 물에 타 마시곤 하는데 몸에서 열이 발생하는 듯한 느낌을 받아 한결 따뜻합니다. 이처럼 홍삼은 우리 몸에 이로운 점이 아주 많은데요. 홍삼 효능에는 어떠한 것들이 있는지 그리고 홍삼 부작용은 어떠한 것이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 인삼과 홍삼을 같은 식품으로 보시는 분들이 많은데 가공되는 점에서 약간의 차이와 성분 면에서 조금 변화가 생기기는 하지만 큰 차이는 없습니다. 하지만 인삼을 홍삼으로 ..
안녕하세요. 오늘은 겨울철 많이 생각나는 홍합의 효능에 대해 알아보려고 합니다. 날씨가 점점 더 추워져서 그런지 따끈한 국물이 많이 생각나는데요. 뽀얗게 우러나온 홍합 국물이 저절로 생각나는 계절입니다. 홍합은 대량으로 양식이 가능해 그리 비싸지 않은 가격으로 구매가 가능한데 저렴한 가격으로 많은 양을 구입해서 다양하게 요리해 드시는 것도 좋을 것 같습니다. 홍합은 모르시는 분들이 없을 정도로 쉽게 구할 수 있는데 홍합의 효능은 어떤지 모르시는 분들을 위해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 홍합은 '붉은 조개'라는 뜻으로 홍색을 띠고 있어 홍합이라고 하며, 합자, 섭, 열합, 담치 등 지역에 따라 불리는 이름도 다양합니다. 맛은 달고, 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 홍합의 종류는 전 세계적으로 250여 종..
안녕하세요. 오늘은 겨울 하면 생각나는 것 중 하나인 굴에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 굴은 많은 분들이 알고 있듯이 바다의 우유, 바다의 인삼으로 불릴 만큼 영양가가 대단히 높은데요. 동서양을 막론하고 많은 사람들에게 인가기 많았다고 합니다. 어떤 사람들은 물컹거리는 식감과 냄새가 부담스러워서 꺼려하는데 저 같은 경우에는 그 냄새와 식감이 좋아서 자주 먹는데요. 굴을 먹으면 마치 바다를 입에 머금은 듯한 기분이 들어 좋습니다. 카사노바도 굴을 많이 즐겼다고 하죠? 그만큼 정력에도 좋다는 이야기일 텐데요. 이 외에 어떤 다양한 것들이 있는지 굴 효능, 굴 칼로리 등에 대해 살펴보도록 하겠습니다. ■굴, 돌에 피는 꽃 '석화' 우리가 익히 알고 있는 굴은 다른 말로 '석화'라고도 합니다. 이는 돌에 피는..
안녕하세요. 오늘은 돼지감자에 대한 정보를 알아볼까 합니다. 돼지감자는 특히 당뇨에 좋다는 음식으로 알려지면서 더욱 주목받고 있는데요. 그래서인지 생으로 섭취하는 것뿐만 아니라 다양한 방법으로 많은 사람들이 애용하고 있습니다. 돼지감자가 왜 그렇게 인기를 끌고 있는지, 그리고 돼지감자효능이 우리 몸에 얼마나 좋은 영향을 미치는지, 말린돼지감자효능은 또 어떠한지 살펴보도록 하겠습니다. ■ 돼지감자 특징 돼지감자는 예로부터 귀한 음식으로 여겨진 것으로 알려져 있으며, 원산지는 북아메리카입니다. 보통 심어서 재배하거나 풀밭에서 야생으로 자라기도 하는데요. 꽃이 자라면 해바라기와 비슷하여 많이 헷갈린다고 합니다. 뿌리가 감자와 비슷하게 생겨서 돼지감자라고 하며, 다른말로 '뚱딴지'라고도 합니다. 그 이유는 보통..
안녕하세요. 오늘은 세계적으로도 건강식품으로 알려진 슈퍼푸드 브로콜리 효능에 대해서 알아보려고 합니다. 브로콜리는 미국 타임지에서도 인정한 영양만점의 건강식품인데요. 그만큼 브로콜리의 우월함은 끝이 없는데요. 귀여운 꽃뭉치의 모양을 하고 있는 녹색식품에게 대단한 효능이 많다고 하니 브로콜리 효능이 우리 몸에 얼마나 좋은 작용을 하는지 살펴보도록 하겠습니다. ■ 브로콜리 이름의 유래 이름은 라틴어 brachium에서 유래되었는데 가지 또는 팔이라는 의미를 가지고 있습니다. 브로콜리는 양배추가 개량되어 현재 모습으로 되었고, 이탈리아에서는 Broccolo, 미국에서는 Italian green이라고 부릅니다. 원산지는 지중해 지방과 소아시아입니다. ■ 브로콜리 성분 항암작용과 고혈압에 좋은 것으로 이미 많이 ..
안녕하세요. 오늘은 치즈 종류와 치즈 효능에 대해 알아보려고 합니다. 피자와 스파게티에 대표적으로 많이 들어가는데 볶음밥이나 떡볶이 등 다양한 요리에 곁들여 먹을 만큼 남녀노소 좋아합니다. 치즈 종류가 많다는 것은 알지만 정확한 치즈 종류에 대해 잘 모르시는 분들을 위해 치즈 종류 치즈 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 치즈란 소와 염소, 양 등 동물의 젖에 들어있는 단백질을 응고하여 만드는 것으로 현재 알려진 종류만 해도 2천 가지에 달한다고 합니다. 치즈가 처음 만들어진 재미있는 이야기가 전해지고 있는데요. 여행을 떠나던 한 상인이 길을 잘못 들어 생각보다 오랜 기간 사막을 걷게 되었는데 그때 수통에 담긴 우유를 마시려고 했더니 우유가 하얗게 굳어 덩어리로 있었다고 합니다. 상인은 이거라도 ..
안녕하세요. 오늘은 허브티 종류 중 히비스커스에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 몇 년 전부터 히비스커스가 주목 받기 시작하면서 커피 매장이나 온라인 쇼핑몰, 오프라인 매장 등에서 히비스커스와 관련된 다양한 차와 음료를 출시했습니다. 정열적이고 화려한 매력이 있는 히비스커스 효능은 어떤 것이 있는지, 히비스커스 부작용은 무엇인지, 그리고 히비스커스차에 대한 자세한 정보를 알아보도록 하겠습니다. ■ 하와이의 무궁화 '히비스커스' 히비스커스는 영문명으로 Hwaiian Hibiscus, China Rose 등으로 불리며, 이집트의 아름다움의 신 '히비스'와 그리스어로 '닮다'라는 의미를 가진 '이스코'가 합성된 단어로 '신에게 바치는 꽃'이라는 뜻을 담고 있습니다. 원산지는 동인도와 중국이고, 열대지방에서 널리..
안녕하세요. 오늘은 겨울에 마시기 좋고, 기관지에 좋은 도라지차 효능에 대해 알아보려고 합니다. 요즘같이 추운 날씨에는 안성맞춤인데요. 특히, 겨울에 자주 걸리기 쉬운 감기나 미세먼지로 인한 목 아픔, 목감기 등 평소 기관지가 안 좋으신 분들에게는 더욱 효과가 좋습니다. 도라지차는 기관지뿐만 아니라 우리 건강에 아주 많은 도움이 되기 때문에 건강을 생각하시는 분들이라면 꾸준히 섭취해주는 것이 좋습니다. 우리가 모르고 있었던 도라지에 대한 자세한 내용과 도라지가 얼마나 긍정적인 영향을 미치는지 알아보도록 하겠습니다. ■ 도라지 기본정보 도라지는 보통 40~100cm 정도의 다년생 초본으로 줄기는 녹색이지만 잎이 붙는 부분과 줄기 아랫부분은 자색입니다. 꽃은 흰색이나 보라색으로 피고 끝이 퍼진 종 모양입니다..