아마씨, 아마씨효능, 아마씨먹는법 알고 먹어요

안녕하세요. 오늘은 최근 들어 많은 주목을 받고 있는 아마씨에 대한 정보를 알아보려고 합니다. 사람들은 웰빙이라는 것이 우리 삶에 가까워지면서 더욱 건강해지기 위해 다양한 건강식품에 많은 관심을 갖기 시작했는데요. 수많은 건강식품 중에서도 그동안 알지 못했던 식품들이 참 많습니다. 언젠가부터 씨앗종류가 풍부한 영양과 함께 건강에 아주 좋다는 사실이 알려지면서 TV나 홈표핑 등 많은 매체를 통해 정보를 접하게 되는데요. 치아씨드, 햄프씨드 등등 건강식품으로 각광받으면서 한동안 크게 인기를 끌었고, 지금도 여전히 많은 분들의 사랑을 받고 있습니다. 오늘 알려드릴 정보는 바로 아마씨인데요. 아마씨 또한 건강식품으로 많은 주목을 받으면서 많은 사랑을 받고 있는 식품입니다.  건강에 관심이 많은 분들이라면 아마씨에 대해 이미 알고계실테지만, 그렇지 않은 분들도 많기 때문에 지금부터 아마씨가 무엇인지, 아마씨효능과 아마씨먹는법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 
■ 아마씨란?
아마씨는 북위 55도의 한랭한 지역에서 자라는 견과류 식물의 종자로 납작하고 긴 타원 모양을 하고 있으며, 갈색과 황금색의 두가지 종류가 있습니다. 아마씨의 줄기는 70cm~1m인 반면, 뿌리는 3~4m인데요. 이러한 이유로 땅의 유기물질을 모두 소모시키기 때문에 한번 재배하면 그 땅에서는 7년 후에나 다시 재배가 가능해지는 특징이 있습니다. 다량의 유기물질을 필요로 하는 것은 그만큼 우리 몸에 필요한 영양소가 많이 함유되어 있다는 것을 말해주기도 하는데요. 식물성오메가3, 리그난, 토코페롤, 엽산 등 필수 영양소가 집결된 식품이며 식용과 약용으로 사용됩니다. 전세계에서 아마씨를 재배하고 있지만, 캐나다의 청정지역인 버진랜드는 빙하의 퇴적물과 고대 생물이 혼합되어 풍부한 유기물로 인해 세계적으로 품질이 가장 우수한 것으로 알려져 있습니다. 특히, 캐나다의 pizzy가문이 오랫동안 종자를 보존하고, 재배해온 품종이 더욱 우수하며 보통의 아마씨보다 더욱 누런 빛깔을 띠고 있어 골든아마씨라고 부릅니다. 아마씨에 대해 연구한 학자들은 아마씨가 풍부한 영양분을 함유하고 있다는 것을 알고 놀랐다고 합니다.
■ 아마씨성분
- 식물성오메가3 : 골든아마씨 1g에는 260g의 식물성오메가3를 함유하고 있습니다. 식물성오메가3는 DHA,EPA 등으로 나뉘는데 이는 우리 몸에 합성되지 않아 음식으로 섭취해야 하는데요. 보통의 음식으로는 식물성오메가3를 섭취하기가 쉽지 않지만, 아마씨는 풍부하게 함유되어 있어 충분한 양을 섭취할 수 있습니다.
- 리그난 : 아마씨의 성분 중 리그난은 호르몬 전달물질로 식물성 에스트로겐으로 불리며, 석류와 대두 등의 일반 과일과 채소보다도 높은 함량을 자랑합니다. 식물성 식품 중 가장 많은 여성호르몬을 함유하고 있어 여성을 위한 씨앗으로 불리기도 합니다. 
- 식이섬유 : 아마씨에는 식이섬유가 25%의 풍부한 함량을 자랑합니다. 식이섬유는 혈관뿐만 아니라 장내 환경을 개선해주는데도 아주 중요한 역할을 하는데 이러한 점에서 아마씨는 건강해질 수 밖에 없는 최고의 식품인 것을 알 수 있습니다.
이 외에도 아마씨성분으로는 베타카로틴, 아피게닌, 바이텍신, 아미노산, 칼륨, 칼슘, 철, 인, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 E 등이 있습니다.
■ 아마씨효능
1. 아마씨에는 식물성 에스트로겐인 리그난이 풍부하게 함유되어 있어 항암작용에 탁월할뿐만 아니라 오메가3로 알려진 알파리놀렌산 또한 풍부한데 이는 종양을 억제하는 효능이 있어 항암효과가 좋은 것으로 알려져 있으며 특히, 유방암, 전립선암, 대장암 등을 예방하는 효과가 있습니다.
2. 아마씨의 리그난 성분은 여성들의 갱년기 증상을 완화하는데 탁월한 효능이 있습니다. 여성은 나이가 들면서 호르몬의 분비가 감소되고, 신체적으로 다양한 변화가 나타나면서 안면홍조와 발한, 불면증, 피로감, 심장 두근거림, 우울증 등의 증상이 동반되는데 아마씨의 풍부한 리그난 성분은 호르몬을 높여주는 역할을 함으로써 여성분들의 갱년기 증상을 개선하는데 많은 도움이 됩니다.
3. 아마씨에 풍부하게 들어있는 식물성오메가3 성분은 혈관 건강에 좋은 것으로 알려져 있으며, 이는 혈중 나쁜 콜레스테롤의 수치를 낮춰주고, 혈압을 조절해주며, 지방을 제거하여 피를 맑게 해주고, 혈액순환을 원활하게 하여 동맥경화나 고지혈증, 고혈압, 뇌졸중 등의 심혈관질환을 개선하고 예방하는데 효능이 좋습니다. 우리나라사람들의 경우 불규칙한 식습관과 운동부족, 나트륨 섭취 등으로 고혈압 및 뇌졸중에 쉽게 노출되기 때문에 아마씨를 꾸준히 섭취하시면 심혈관질환의 개선 및 예방에 많은 도움이 됩니다.
4. 아마씨는 식물성오메가3가 풍부하여 뇌의 혈액순환을 촉진하고, 뇌 세포의 손상을 막아주는 효과가 있습니다. 학생들이나 직장인들의 경우, 기억력과 집중력 향상에 도움이 되고, 치매를 예방할 뿐만 아니라 DHA가 풍부하여 성장기 어린이들의 발육에 좋아 남녀노소 할 것 없이 꾸준히 섭취하시면 여러모로 많은 도움이 됩니다.
5. 아마씨는 체내 독소를 배출하고, 노폐물을 제거해주는 역할을 하여 피부에도 탁월한 효능을 보이는데요. 갱년기 여성분들의 경우 피부 홍조를 완화해주고, 특히나 아토피피부염을 완화하는데 많은 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 젤라틴 성분으로 인해 기미나 주근깨를 없애주는데 효과적인 것으로 알려져 있어 탄력있고, 촉촉한 피부를 유지하는데 많은 도움이 됩니다.
6. 앞서 설명드렸듯이 아마씨에는 식이섬유가 25%의 높은 함량으로 변비에도 아주 효과적입니다. 식이섬유는 장내 환경을 개선하고, 장운동을 활발하게 함으로써 더욱 튼튼하게 해줘 변비를 개선하는데 도움 됩니다.    
7. 아마씨는 다이어트 하시는 분들에게도 효과가 좋은 식품인데요. 노폐물을 배출해줄 뿐만 아니라 체지방을 분해하고, 식욕 억제 및 포만감을 느끼게 해줘 체중 조절에 많은 도움이 됩니다. 요즘 많은 분들이 다이어트나 몸 관리에 노력을 기울이시는데 아마씨를 함께 섭취하시면 건강도 챙기고, 체중 조절에도 효과를 보실 수 있습니다.
8. 아마씨효능으로 많이 알려진 것중 하나가 바로 당뇨에 효능이 있다는 것인데요. 당뇨의 원인이 되는 인슐린 분비의 장애를 아마씨를 섭취함으로써 인슐린 분비량이 정상으로 돌아올 수 있도록 도와줘 당뇨병에 탁월합니다.   
■ 아마씨부작용
아마씨는 독성이 있어 생으로 섭취하지 않습니다. 그리고 과다섭취하는 경우, 설사와 호흡곤란 등의 부작용이 있으니 적정량을 섭취하시는 것이 좋습니다.
■ 아마씨보관
아마씨는 주로 볶아서 섭취하는데요. 설익은 아마씨의 경우 독성이 있기 때문에 주의하셔야 합니다. 그리고 아마씨는 불포화지방산의 함량이 높아 공기 중에 오래 두면 산패되기 때문에 공기를 최대한 차단할 수 있도록 밀폐용기에 담으시고, 냉장보관 하시는 것이 좋습니다.
■ 아마씨먹는법
아마씨의 하루 권장량은 성인 기준으로 10g정도 이고, 16g을 넘지 않는 것이 좋으며, 1회 섭취시 4g 정도가 적당하다고 합니다. 어린이들의 하루 섭취 권장량은 성인의 절반인 5g 정도가 적당하다고 합니다. 아마씨먹는법은 일반적으로 밥을 지을 때 쌀과 함께 섞어서 섭취하시는데 아마씨의 씹히는 맛이 아주 좋습니다. 그리고 요거트나 각종 샐러드에 첨가하셔서 드셔도 고소한 맛과 함께 씹는 즐거움이 있어 아주 잘 어울립니다. 요즘 과일이나 채소를 갈아서 즙으로 드시는 분들이 많은데 여기에 아마씨가루를 함께 넣고 갈아서 드시면 더욱 좋습니다. 이 외에도 아마씨유로 활용 가능한데 아마씨유의 경우 볶아서 기름을 내므로 독성이 없어지고 매우 효과적이라 다양한 요리에도 활용도가 높습니다.
지금까지 아마씨가 무엇인지와 아마씨효능과 아마씨먹는법 등 다양한 정보에 대해 알아봤는데요. 땅 속 깊이 뿌리내리고 자라는 만큼 많은 영양분을 갖추고 있는 아마씨는 현대인들에게는 반드시 필요한 건강식품인 것 같습니다. 자연이 주는 최고의 식품 중 하나로 많은 분들에게 이미 주목을 받고 있지만, 그렇다고 너무 많이 섭취하시면 오히려 해가 될 수 있으므로 적정량을 꾸준히 섭취하시는 것이 좋겠습니다.