안녕하세요. 겨울이 되면서 날씨가 너무 추워지고 그래서인지 면역력을 높여주는 음식을 많이 찾게 되는데요. 그중에서도 요즘 핫한 유산균에 대한 이야기를 해볼까 합니다. 유산균이라고 하면 대부분 장과 많이 연관 지어 생각하게 되는데요. TV 홈쇼핑에서도 유산균 제품을 많이 판매하고 있는데 아무래도 장 건강뿐만 아니라 면역력에 도움이 되기 때문에 꾸준히 방송하고 사랑받는 것이 아닐까 생각합니다. 그래서 오늘은 우리 몸에 유익한 유산균에 대한 모든 것을 알아보겠습니다. ■ 유산균이란? 유산균은 당류를 발효하여 에너지를 획득하고 다량의 락트산을 생성하는 세균의 총칭으로 젖산균이라고도 합니다. 우리 몸의 장 속에는 수많은 세균이 존재합니다. 장내 세균은 유산균과 같은 유익균과 대장균, 포도상구균과 같은 유해균으로 ..
안녕하세요. 오늘은 유산균이 가득한 요거트에 관하여 자세히 알아보려고 합니다. 요즘 수제 요거트, 그릭 요거트 등 열풍이 많이 불고 있는데 그만큼 우리 몸에 좋다는 의미겠지요. 요거트는 그 자체만으로도 간단하게 섭취할 수 있는 식사 대용의 간단한 음식이기도 하지만 영양도 높다는 점에서 많은 사랑을 받고 있는 것 같습니다. 요거트는 어떻게 생겨난 것인지 그리고 어떤 이로운 점들이 있는지 요거트의 효능과 다양한 섭취 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 요거트는 터키어에서 유래했으며 유목민들이 동물의 젖을 발표시켜 만든 고대의 건강식으로 우유나 산양젖 등을 살균하여 농축시키고 유산균을 번식시켜 발효과정을 거쳐 응고시킨 음식을 말하는 것으로 인류가 우유를 먹기 시작한 지 수천 년이 지나서 요거트를 섭취한 것으로..