붕장어 효능 알고 먹어요
흔히 아나고라고 불리는 붕장어는 쫄깃한 식감이 아주 일품인데요. 얼마 전 인기 있는 TV프로그램에서 말린 붕장어를 메인으로 하여 집에서 직접 요리해 먹는 모습이 나와 화제가 되기도 했습니다. 그래서 오늘은 여름철에 많이 찾는 붕장어에 대해 알아보려고 하는데요. 붕장어 효능과 성분 등 다양한 정보를 살펴보도록 하겠습니다. 많은 분들이 아나고라는 호칭을 사용하지만 사실 이 용어는 일본식 이름으로 붕장어가 맞는 표현입니다. 붕장어는 우리나라 전 연근해와 중극, 일본 해역에서도 분포하며 서식하는 장어류 중에서 맛이 가장 좋습니다. 붕장어는 보통 수분을 완전히 제거하여 껍질을 벗긴 후 뼈까지 잘게 다져서 회로 먹거나 구워서 양념장에 발라 먹기도 하고, 척추뼈는 기름에 튀겨 안주로 먹기도 합니다. ■ 붕장어 성분 ..
건강
2017. 6. 29. 05:00
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