色으로 먹는 음식『파이토케미컬』
여러분은 한 번쯤 파이토케미컬이라는 단어를 들어보셨나요? 저도 음식에 관심을 갖기 시작하면서부터 알게 된 말인데요. 오늘은 저처럼 음식에 관심이 많으신 분들이라면 귀를 쫑긋 세우실 만한 내용을 담아보고자 합니다. 파이토케미컬이란 식물성을 의미하는 '파이토(phyto)'와 화학을 의미하는 '케미컬(chemical)'의 합성어입니다. 채소과 과일이 띄고 있는 색에 따라 그 효능이 다른데 대표적으로 레드, 그린, 옐로우, 퍼플과 블랙, 화이트 등이 있습니다. 파이토케미컬은 독특한 맛과 향으로 그 자체만의 개성을 나타내기도 하지만 각 음식에 따라 항산화 작용과 면역기능, 해독작용 등 우리 몸에 많은 도움이 됩니다. 그럼 각 색에 따른 다양한 음식에 대해 알아볼까요? 1. 항산화 예방에 효과적인 레드 : 토마토,..
정보이이야기
2016. 10. 28. 23:38
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